柠檬富含维生素c、糖类、钙,橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
当维生素c缺少了,细胞之间的间质—胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;
它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬有防止感冒的作用,泡冰糖也可能有点作用。
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