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患者提问

芋头发芽能吃吗?都发芽了,芋头发芽能吃吗?

老公买的芋头放了一个星期,都发芽了,芋头发芽能吃吗?
提问时间:2020-07-06
医生回复
  • 韦方丽
    韦方丽 副主任医师
    三甲山东第一医科大学第二附属医院 皮肤性病科

    芋头出现了发芽也是可以服用的,芋头这种食物是没有任何毒素的,其中的成分也不会改变,吃了发芽的芋头对身体也不造成严重的危害。

    马铃薯在发芽后不能吃,主要是马铃薯发芽后内部会产生一种叫龙葵素的毒素,如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害,所以不用担心芋头发芽的问题。

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