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普通山药和铁棍山药有区别吗？

我姐姐每次买山药时都喜欢选择铁棍山药，铁棍山药和普通山药有什么区别呢？

提问时间：2020-07-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

铁棍山药和普通山药是有区别的。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。
然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，只是单纯的做菜用。

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