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螃蟹死了还能吃吗

昨天购买了螃蟹，结果朋友打电话让去吃饭，就把螃蟹放家里了，结果螃蟹死了，今天不知道还要不要做菜啊，不是听说螃蟹死了吃了有中毒的吗，不过螃蟹价格不低，有些心疼呢

提问时间：2020-05-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

河蟹死了不能吃，因为细菌繁殖很快，吃了会食物中毒。海蟹刚死不久吃了问题不大螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。
尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。

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