慢性肾衰竭可以吃茭白。茭白一类蔬菜对于肾衰竭食用当然可以，茭白味道鲜美，含有较多的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等微量元素，茭白作用上比较有特色的一点是茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，对于此病适量食用也是可以的
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