高血压的老人能吃皮蛋吗

你好，皮蛋，它是鸭蛋加碱腌制而成的，用皮蛋煮粥的好处之一，就是它起到了加碱煮粥的效果，使粥更加容易煮烂，口感更加柔软。

但是，这种做法对于维生素B1的保存是非常不利的，对于血压控制也同样不利，建议少量食用。高血压患者建议耐心治疗，坚持用药，平稳降压，定期的复测血压，指导治疗。

希望帮到您，祝您健康快乐。