我爸，72岁，食道癌术后口喽。

问题分析：根据以上描述的病情，食道癌患者手术后吻合口瘘，多由于恶液质、低蛋白血症等原因引起，治疗除抗感染外，应加强对症支持治疗，特别应纠正低蛋白血症，对吻合口的愈合是非常重要的。

指导建议：建议患者加强对症支持疗法，及时纠正低蛋白血症、电解质紊乱和维生素缺乏等，保证足够的热量供应，避免伤口感染。