生姜皮是凉性还是热性。

生姜皮属于凉性，去皮后的生姜肉属于热性。生姜是生活中最常见的佐料，生姜皮归脾肺经，具有行水消肿的功效，主要用于治疗水肿和小便不利，用生姜皮煎汤具有一股特别的香气，有助于促进人的消化，防治上火，去皮后的生姜可以用来炒菜，具有去腥的作用，也可以晒干后用来泡茶，新鲜的生姜不能接触阳光，需要放在阴凉的地方密封保存。