你好,由于食物直接接触胃,并在胃内停留消化,胃要经常受到食物的机械磨擦和化学刺激。某些食物可以致癌?早已被人们所重视,如习惯于长期食用腌制蔬菜、咸鱼、腊肉的地区,胃癌发病率高;
食物霉变污染,可以致癌;滑石粉处理过的大米,因含有石绵纤维,有致癌性。另外,不少调查研究发现,多食新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的饮食对胃有保护作用,能抑制胃癌的发病
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