茭白哪些人不能吃

茭白是一种常见的食物，任何人都可以吃。需要注意的是，茭白的草酸高，烹饪时最好先过水煮下，以降低草酸含量。茭白中含有丰富的人体所需的多种维生素和微量元素，而且还富含多种蛋白质，因此食用茭白能够补充各类人体所需营养物质，提高人体的免疫力，强身健体。

茭白能够促进肾脏排出尿液，进而帮助人体消除水肿。如果人体中出现由于水分停留、尿液排出减少引起的水肿可以食用茭白来去水肿。

茭白是一种能够解酒的食物，在喝酒之前或者喝酒后食用一些茭白，一方面能够减少饮酒对身体的危害，另一方面还可以缓解酒醉不醒的症状。