胆总管扩张及胆囊炎手术后要注意什么饮食？

患者或患病初愈科学饮食非常重要，在根据病情恢复情况，以品种多样、搭配合理、清淡可口和增加食欲来达到弥补、限制、均衡营养，促进康复目的。

单一的主食从营养学上讲并不十分合理，杂食更有益于健康，应尽量采用多品种的主食，如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。

病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素，如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等，水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，不过要限量，不能吃的过多。

（1）早餐牛奶、白面和玉米面窝头、糖拌西红柿、拌心里美萝卜午餐大米饭、烧带鱼、赤小豆粥、清炒油菜，午后吃适量的苹果。

晚餐面饼、大米粥、牛肉炒葱头、绿豆冬瓜汤（2）早餐枣发糕、豆浆、素食锦午餐花卷、大米饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鲤鱼、油菜炒香茹午后吃适量的橙子或葡萄晚餐杂面、八宝粥、炖鸡块、清炒白菜、凉拌苦瓜，睡前喝一袋牛奶