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吃素会否营养不良

最近一直在吃素，请问长期这样下去会不会营养不良，在日常饮食中那些类食物必不可少（全指素食），如豆腐等，怎样保证不会缺少通过肉食获得的营养，另外吃素能否起到减脂的效果

提问时间：2020-06-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃素不会导致营养不良的。只要结构合理，很多僧人都是几十年吃素的，身体比正常人还好很多。指导意见肉食只要是高蛋白，高脂肪，但是豆类品的含量比肉类还多，主要是结构合理就可以了。
豆类，蔬菜类，果蔬类都要吃一般就可以了

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