吃什么对肝胆好？

养肝以主食为主，多吃蔬菜和水果；不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。少吃动物油和肥肉。不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。

吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。

米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。