问患者提问

请问食物经过冷冻以后的营养

比如蔬菜，水果，肉类，熟了以后冻在冰箱里，除了形态改变，营养价值会不会被保留，全部保留还是有少部分保留

提问时间：2020-03-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：蔬菜，水果，肉类，熟了以后冻冰箱里，营养价值也会减少一半。建议吃多少做多少，这样它们的营养价值才会全部保留。

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