病情分析：如患者所述，如下解答：指导意见：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物， 破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。
所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。如果中毒，2小时以内会有反应，不是每个人都会中毒。
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