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木耳可以生吃吗？

木耳可以生吃吗

提问时间：2020-07-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好新鲜木耳可生吃,清洗干净拌凉菜,多以炒食为主, 用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。但是平时我们所买到的木耳很难确保新鲜,所以如果做凉拌菜吃的时候可以在锅里边用沸水煮上30秒左右吧,这样也可以杀杀细菌!

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