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咸花生是用硝泡过的吗？

今天买了一些咸花生，刚吃了几颗，就听人说咸花生是用硝泡过的，不知道是不是，还敢不敢吃？

提问时间：2020-03-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好！一般的咸花生是用食盐水浸泡后烘干制成的，绝对不含硝盐。硝盐的味道是苦的。当然，小贩子那里买的咸花生，质量和卫生是不能保证的。
您还是到正规的食品店或者超市去买，就比较放心了

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