青核桃仁变质能用碱性水洗吗

健康指导：核桃仁性甘，温，归肾经、肺、大肠经。它有补肾温肺，润肠通便的功效。但是食物一旦变质，则不可以食用。食物变质，指食物发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。

如果食用已经变质了的食物，可能会引起食物中毒。所以建议谨慎食用。