问患者提问

过热过烫的食物怎么确定？

都说过热过烫食物易致食管癌，那如何确定食物是否过热过烫？

提问时间：2020-07-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

对食物过烫这是有自身的感觉，一般的食物温度达到40多度就感觉发热了，五六十度就感觉很烫，平时感觉温的就行。如果温度过高会造成细胞的变性，时间长了就会发生癌变。

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