糖尿病和高血压可不可以吃胡萝卜

糖尿病和高血压可以吃胡萝卜。糖尿病和高血压患者可以食用胡萝卜，建议患者增加新鲜蔬菜的摄入。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。

每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。