猪肝富含铁,在补血中起着重要的功效和作用。猪肝还含有维生素C和微量元素硒,可增强机体的免疫应答、抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤细胞的产生,也可治疗急性传染性肝炎。
另外,肝脏含有非常丰富的维生素A,能有效治疗夜盲症,还能缓解眼睛疲劳,帮助眼睛休息。
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