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小龙虾不去头能吃吗

很喜欢吃小龙虾，尤其是麻辣小龙虾，但是吃起来的时候特别麻烦，又得去皮又得去头的，小龙虾的头不去可以吃吗

提问时间：2020-05-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

龙虾具有很高的营养价值，虾头也不例外，虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃

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