手碰冷水就很烫，请问专家这是什

你好，这种情况属于寒冷性荨麻疹，属于过敏的一种，是人体暴露在冷环境中引起的过敏反应，常在浸入冷水或接触寒冷物质的部位发生水肿和风团，瘙痒、疼痛等。

建议到正规医院皮肤科就诊。明确诊断及治疗。平时要加强锻炼，必要时可以应用提高和调节免疫功能的用药。多吃新鲜的蔬菜和水果。