缺乏一些营养是引起食管癌的病因,营养不良和微量元素缺乏。摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏,是食道癌高区居民饮食的共同特点,但大多营养不良的高发地区,食道癌并不高发,故这不可能是一个主导因素。
预防上可以吃些无毒副作用的防癌中药人参皂苷Rh2.
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