问患者提问

煮花生前需要泡吗

以前煮花生的时候都没有泡过，但听朋友说最好是泡一下，可是试了试，煮出来的稀饭不够粘黏，是不是把花生里面的淀粉泡掉一些，以后煮花生前需要泡吗？

提问时间：2020-05-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

煮花生之前泡过之后不会造成花生营养成分的流失，如果把花生泡好，那么在煮的时候才能在更短的时间内煮透，而且味道会更加容易进入花生米里，建议将花生泡一下再煮。

相关问题