问患者提问

茄子干应该怎么晒

我这几天一直想做茄子干给家里人吃，我想知道茄子干应该怎么晒才可以？

提问时间：2020-05-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

制作茄子干要先将茄子洗净，去茄子把，不要去皮。如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

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