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芹菜没有炒熟吃了会中毒吗？

芹菜没有炒熟吃了会中毒吗？炒了三分钟，但是可能切太厚了所以没有熟，吃了两块，然后就放着了，但是父母回来吃饭时说不熟又拿回锅里煮了，最后煮熟的还能吃吗？吃了生的会不会中毒

提问时间：2020-07-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

芹菜没有毒，在炒之前要洗干净，你炒的芹菜如果没有过夜接着炒可以吃不会中毒。如果饭菜放置过夜时间长容易变质，变质的食物容易造成中毒，出现急性胃肠炎，呕吐，腹部疼痛，腹泻，发热等症状。

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