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开水冲鸡蛋有什么功效？我外婆总是会给我做开水冲鸡蛋，想知道开水冲鸡蛋有什么功效？

我每次去我外婆家，我外婆总是会给我做开水冲鸡蛋，说这样吃可以吸收更多鸡蛋里的营养，想知道开水冲鸡蛋有什么功效？

提问时间：2020-10-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

开水冲鸡蛋并没有什么特别的功效.一般鸡蛋含有较为丰富的蛋白质、维生素和微量元素等，每天适量的吃一些鸡蛋可以起到较好的补充营养的作用，并且有着一定的降火的功效，不过开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有彻底的煮熟，有可能会残留一些病菌，所以不太建议这样吃。

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