强直性脊柱炎可不可以吃薏米

强直性脊柱炎可以吃薏米。强直性脊柱炎（AS）是以骶髂关节和脊柱附着点炎症为主要症状的疾病。与HLA-B27呈强关联。

某些微生物（如克雷白杆菌）与易感者自身组织具有共同抗原，可引发异常免疫应答。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王。

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。因此，强直性脊柱炎可以吃薏米。