芹菜具有利尿消肿、清热解毒、降血压、平肝醒酒、镇静安神、防癌抗癌、美容养颜等作用。芹菜中含有丰富的维生素、纤维素等营养物质，经常食用芹菜，可以有效的预防便秘等症状。
但是脾胃虚寒或者是血压低的人要避免食用芹菜。
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