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煮茴香豆放花生米可以

提问时间：2020-06-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：带壳的花生;花生放锅里加水刚漫过花生,加花椒,大料,桂皮,小茴香;姜,盐,煮40分钟. 不带壳的花生米;放同样的调料,但是不放盐,因为放盐煮的花生米发黑色,不放盐的煮出来白色,花生捞出来后再加盐淹1小时,这是单吃煮花生米.如花生米和其它蔬菜拌着吃时就用清水煮熟拌时再加调料

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