对于胆囊炎病人,一般建议避免高脂肪、高热量、高胆固醇饮食,以清淡、低脂、低热量饮食为主。蛋黄里面含胆固醇比较高,所以胆囊炎的病人建议少吃或者不吃鸭蛋,但是也不是绝对的,如果病人吃水煮的,避免油炸的、油腻的,可以少量食用。
如果不吃蛋黄会更好,可以吃蛋清,能避免胆囊炎的发生。
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