你好,薏米，有健脾和胃、清热利湿的作用。现代医学研究发现，薏米所含的蛋白质远比米、面高，而且容易消化吸收。因此，薏米非常适合夏季食用，可以帮助人们减轻胃肠负担，增强体质。
另外，薏米可以与绿豆一起熬制，能够起到清热去火的功效。
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