青枣具有较强的补养作用。可以提高人体免疫功能,增强抗病能力。青枣有许多维生素,被称为维生素丸,大青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。
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