你好，老年人口干多数是因为腺体萎缩唾液分泌减少引起的，嘴里发苦可能是肝脏或者是胆囊有问题，慢性肝炎或者胆囊炎，胆结石等，胆汁反流入胃，食管，口腔就容易发苦。
建议看一下消化内科，做个胆囊B超，如果有问题及时治疗，调整饮食吃饭一清淡为主，不能吃辛辣，油腻的东西
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