猪肉绦虫虫卵在多高温度多久才能杀灭？脑、眼囊虫病

病情分析： 你好，猪肉在-12～13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴可全部被杀死。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死，切生熟肉刀和砧板要分开。

意见建议：猪是猪肉绦虫的中间宿主，米猪肉是被囊尾蚴寄生的猪肉，米猪肉一般没有绦虫虫卵，人吃了含囊尾蚴后的猪肉后感染，在人体内发育成成虫，排出的妊娠节片中含有大量的虫卵。