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为什么油炸食品会致胃癌

为什么油炸食品会致胃癌,同事的弟弟平时经常会闹个小胃病，只要吃点胃药就会好，前几天一直闹胃疼，而且疼得比较厉害

提问时间：2020-05-14

答医生回复

陈淑霞副主任医师

三甲潍坊潍医肿瘤医院肿瘤内科

你好，烟熏和油煎食物，特别是鱼、肉类的煎炸、熏烤食物，因为煎、炸过程中产生杂环胺类物质，易致癌，平时好吃油炸食物的人相对来说容易患胃癌。

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