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患者提问

酸菜吃多了对身体有害么?

听说腌制的东西吃多了会对身体不好,想问下酸菜吃多了会对身体有影响么?
提问时间:2020-05-01
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:你好,像酸菜这类腌制的食物,一般在腌制过程中多少都会产生一种物质叫做亚硝酸盐,亚硝酸盐是可以诱发出现癌症的。

    意见建议:所以,您长期进食腌制的食物,癌症发病风险就会增高的。

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