问患者提问

煮熟的豆子可以做豆浆吗

现在做豆浆有一种做法，就是讲黄豆先煮熟，然后再放在搅拌机或是料理机，煮熟的豆子可以做豆浆吗？

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

煮熟豆的方法，有一些营养物质会留在水里，造成损伤，而且磨得不够细腻，口感粗糙，没有先磨豆的好。有的不是用豆浆机，就是加热和磨是一起的，而是用榨汁料理机那种，不带加热功能的，所以先煮比较方便。

相关问题