食用板栗的作用，能够起到补肾益精、强壮筋骨、立即止血的作用；板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够有效地预防心血管疾病。
但食用板栗也有禁忌，由于板栗热量过高，所以不宜过多使用，否则会引起消化不良。
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