冻牛奶可以喝？

问题分析：你好，牛奶不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀，凝固，既不利于人体的吸收，也会使牛奶的价值大为降低。

鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。意见建议：生牛奶要经过高温处理之后饮用，否则容易造成肠胃型病症，生牛奶经过煮沸，大量人体不易吸收的大分子蛋白分解，并且可以杀死大部分细菌。

望您安康。