问题分析：您好！大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素Ｃ，有一定的营养和保健作用。富含的大蒜素具有抑制细菌和消毒的作用。
意见建议：但是，大蒜内含蒜素、增精素及蒜硫等成分，直接刺激胃黏膜，过量食用可能会造成胃溃疡和贫血。
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