溃疡性结肠炎可以吃花椰菜吗？会太硬吗？

建议：溃疡性结肠炎的饮食要注意以下几个方面。太硬的食物到胃里患者也会感到不舒服。对胃也是一种刺激。宜精不宜粗:就是要精制的食物，如精制面粉、上等好大米。

因为粗制粮食，如玉米面、小米、全麦粉制成的食品，进入肠道后团块较大，会增加肠道蠕动。众所周知，便秘就要多吃水果和菜，因为它们纤维素含量高，因为纤维素不能被肠道吸收，所以，粪量会增加而促进排便，因为您的肠腔狭窄，当纤维素通过的时候，可能会刺激肠道，所以应该尽量减少摄入。

补充维生素及微量元素：克罗恩病患者多数存在维生素及微量元素缺乏，这不仅会加重营养不良，更不利于肠粘膜的修复。您在饮食上应该重视补充，一般您通过进食水果及蔬菜获得这些原料，但因为进食水果及蔬菜有限制，如摄入不足的情况下，您可以通过口服片剂补充。

为了提高吸收利用率，您可以在早饭后补充维生素B组、维生素C、维生素E及如锌、铁、钙、钾等微量元素。