味精和鸡精哪个对身体危害大？

事实上，如果大家能够做到适量摄入这两种调味品的话，其实并不会有什么害处出现。味精其实只是含有单一的谷氨酸钠的调味品，相比较之下，鸡精则是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，由此可见，鸡精和味精的成分其实都是比较安全的，从成分含量上看来，这两类调味品其实都属于安全的级别，并谈不上有任何的毒性。

所以在绝大多数情况下，大家都可以放心进行食用。众所周知，谷氨酸钠是味精的主要成分。而谷氨酸作为人体中一种必须的氨基酸，其广泛存在于日常生活中各种食物中，需要明确的是，谷氨酸钠这一氨基酸本身并不可以增加食物的鲜味，其在生活中只有经过一系列的操作后才能最终被提炼出来，最终为食物增加鲜味,