男63岁吃饭不呛，喝水呛还咳嗽

你这个应该是饮水呛咳，它是吞咽困难的一种最常见表现。饮水呛咳一般分为真性球麻痹和假性球麻痹两种。二者的区别主要在于大脑的损伤部位不同。

真性球麻痹也叫球麻痹，是由于延髓的吞咽中枢受损所致，假性球麻痹是由于双侧皮质脑干束受损所致，吞咽功能还有部分保留。

建议你到正规医院的神经内科进行相应的检查治疗，另外正常老年人咽喉黏膜、肌肉退变也易出现吞咽功能失调，主要表现为饮水呛咳和吞咽困难。