红薯和什么相克

目前尚无可靠依据说明有和红薯相克的食物。红薯俗称地瓜、番薯等。中医认为红薯味甘，性平，归胃、脾、大肠经，具有补益脾胃、通便等作用。

红薯富含淀粉和膳食纤维，并含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和矿物质，具有较高的营养价值。红薯中膳食纤维含量丰富，有利于增强胃肠蠕动，促进排便，防止便秘。

红薯富含β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，有助于维持正常的视觉功能。红薯中的黏液蛋白，有益于延缓衰老、提高免疫力的作用。

不过，需要注意的是，红薯富含糖和膳食纤维，易致胃酸过多分泌，胃溃疡和经常腹胀的人群不宜多吃；糖尿病患者也不建议单吃或多吃红薯，需与肉蛋菜类混合吃。

此外，红薯多吃容易导致胀气，所以，不建议与其他易胀气食物比如大豆、栗子等一起多吃。也不建议与比较酸涩的水果比如柿子、菠萝等一起多吃，以免消化不良。

还有，也不建议和高蛋白食物比如鸡蛋、牛肉、虾、螃蟹等一起多吃，以免消化不良。