一般不吃饭不喝水，三天之后就会脱水而死，如果只喝水不吃饭，能坚持七天。不吃饭会对身体造成一定损伤，还会使脏器功能衰竭。
如果不进食，胃中的胃酸会照常分泌，而此时没有食物让胃来消化，胃酸就会刺激胃，从而引发慢性胃炎，胃溃疡等疾病，严重的会直接危害生命。
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