刚挤的羊奶煮过后为什么会成豆腐

指导意见：鲜羊奶如果是经过巴士灭菌的话都不用再煮了，鲜奶一般都保鲜存放的，如果想喝热的，只需装一杯开水，然后把羊奶瓶放进开水里烫一会，羊奶热了就能喝，也可直接将瓶盖打开后放入微波炉小火加热1分钟。

羊奶遇到高温后蛋白质会凝固的，一般变质后也是豆腐状，但会有股难闻的味，用快火煮后变成豆腐，还真没见过呢。