问患者提问

吃荷兰豆中毒是啥原因

我上星期在我们吃饭时候吃了些荷兰豆，后来发现我中毒了，输了三天液才好，当时吃完荷兰豆之后，下午我就开始腹泻，呕吐，整个人都快脱水了。当时的情况很危险，现在想想都后怕，如果当时没有及时治疗，可能就会威胁到生命，我很奇怪为什么吃荷兰豆会中毒呢？

提问时间：2020-06-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果吃了荷兰豆中毒，可能是因为没有煮熟造成的，所以在做荷兰豆的时候，一定要将荷兰豆煮熟，因为这个是避免吃荷兰豆中毒的重要措施，因为豆类里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，所以要想破坏荷兰豆里面的毒素，只需要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。

相关问题