春笋怎么做才好吃？

你好，春笋的味道非常的鲜美，不管是红烧、清炖、还是爆炒都可以，非常方便的一道食材，做法也非常之多，具体是要看个人口味而定，下面就介绍一下最为简单的油焖方法。

将春笋洗干净之后对半切开，然后用刀背轻轻拍一下，切成相同大小的段备用，然后锅里倒入油烧热后把花椒放下炸香后去除，把切好的春笋倒入炒到外皮发黄时加入酱油、糖和水，煮开之后改成文火煮到汤汁变浓并开始收汁时即可，最后可根据自己的口味适量的倒入香油，添加香气。